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不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔的做法

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不用排队教你在家制作小吃街的鲜肉锅盔

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面粉 500克

、

干酵母粉 5g

、

水适量

、

肉馅 250克

、

调制肉馅调料：

、

五香粉 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

葱 1根

、

香油 2勺

、

料酒 1勺

、

芝麻装饰用

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把肉馅调好备用
步骤2/9 点击查看大图
面粉和成饺子面的软硬发酵40分钟，图片是发酵好的状态。
步骤3/9 点击查看大图
分成大小均匀的剂子
步骤4/9 点击查看大图
包入肉馅像捏包子一样捏紧无所谓包成什么样捏紧就行。
步骤5/9 点击查看大图
从中间向两边擀薄擀成牛舌状
步骤6/9 点击查看大图
刷一层薄油粘上芝麻
步骤7/9 点击查看大图
烤盘铺油纸放上擀好的饼
步骤8/9 点击查看大图
烤箱200度预热五分钟放入锅盔烤10分钟左右（烤的时间要根据自己的烤箱的脾气，我是守着烤箱烤的）
最后一步点击查看大图
芝麻的香气混合着肉香配上酥脆的面饼真的是很好吃

小贴士

我还做了红糖的和梅干菜的都很好吃，馅料可以根据自己的喜好灵活调整，擀的时候尽量擀薄一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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