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古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物

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立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。 参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 3个
、
茄子 1个
、
青辣椒 2个
、
大蒜 4瓣
、
耗油 1勺
、
食用盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

土豆先是小火慢炸，大概需要5分钟，炸至表面有一层硬壳开大火，炸至金黄捞出，这样土豆更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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