开胃酸菜鱼的做法

点击查看大图

开胃酸菜鱼

浏览 58119 · 收藏 781

食材清单加入采购清单

主料：

黑鱼 1条好人家酸菜鱼 1包姜 10g 葱 5g 鸡蛋清 1个料酒 10g 生粉 2勺盐 2勺莴笋，火腿肠，藕片，魔芋丝随意

烹饪步骤

步骤1/6
把黑鱼骨肉分离，鱼片45度下去，片得薄一些。
步骤2/6
最重要的一步喔，鱼片嫩的关键。先用食盐用手抓到有黏液，放入料酒鸡蛋清在混合均匀，最后放入生粉，尽量让鱼片每一片都均匀的沾上生粉。
步骤3/6
鱼骨放入料酒，生姜腌制一下。
步骤4/6 点击查看大图
蔬菜焯一下水。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入油，把鱼骨鱼头煎一下。倒入开水，加入料包，蔬菜。
最后一步点击查看大图
鱼片另外起锅，浮起捞出，放在最上面。洒上芝麻香菜。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

换个做法

开胃酸菜鱼的其他做法

开胃酸菜鱼的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱竹笋蒜苔更多

开胃酸菜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许