达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」
厨房,是个充满魔力的地方,即使是最普通的食材,因为做法不同,味道也截然不同,很多隐藏在烹饪里的技巧和经验,都是在厨房里慢慢积累和练就的~ 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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步骤1/6
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冰鲜小黄鱼500克,生姜半个,白酒2勺,小香葱一把,鱼露少许,盐少许
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步骤2/6
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小黄鱼洗净后沥干水分,平底锅加热放油,下小黄鱼大火煎香,两面都煎到微黄
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步骤3/6
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生姜切丝,香葱切碎末,另起锅放油把姜丝和葱碎炒香
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步骤4/6
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把煎好的小黄鱼放入锅中,加入清水,调入白酒和鱼露
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步骤5/6
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大火煮熟后再撒入葱花碎,放盐调味出锅
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最后一步
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鲜香四溢的家烧小黄鱼成品
小黄鱼肉嫩刺少,老人和小孩都可以吃,不放酱油,味道更清鲜,非常推荐,你们试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-05
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