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油焖千张的做法

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油焖千张

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30-60分钟 | 切墩(初级)

千张皮 350g

、

三层肉 150g

、

大葱 15g

、

木耳 50g

、

蒜瓣 10g

、

食盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

青椒半个

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材用量参考如图
步骤2/16 点击查看大图
青红椒切对半去籽切块。
步骤3/16 点击查看大图
大葱和蒜瓣切碎末，木耳切小块备用。
步骤4/16 点击查看大图
千张叠起切成小块。
步骤5/16 点击查看大图
三层肉切片备用。
步骤6/16 点击查看大图
切好的千张皮下锅焯水1分钟捞出。
步骤7/16 点击查看大图
碗中调入生抽蚝油和淀粉。
步骤8/16 点击查看大图
加一勺玉米淀粉，还有半碗清水搅匀成酱汁备用。
步骤9/16 点击查看大图
锅里下三层肉煎出多余的油脂。
步骤10/16 点击查看大图
再加入蒜末和黄豆酱炒出香味。
步骤11/16 点击查看大图
接着加入大葱末和青红椒。
步骤12/16 点击查看大图
还有黑木耳炒匀。
步骤13/16 点击查看大图
炒匀后加入千张皮，倒入调好的酱汁翻拌均匀。
步骤14/16 点击查看大图
加入半碗清水，盖盖焖煮2分钟。
步骤15/16 点击查看大图
焖好开盖，热气腾腾的油焖千张，真是太下饭了。
最后一步点击查看大图
千张这样做，怎么都吃不腻，春天就适合这样一锅炖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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