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专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法

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专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃

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这样做的柠檬手撕鸡你吃过吗？特别爽口酸辣过瘾巨好吃，专治没胃口！它的做法也巨简单，新手小白也可以一次成功，喜欢的朋友们一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿 4个

、

小米辣 4个

、

香菜 2根

、

洋葱半个

、

大蒜 6瓣

、

葱 1根

、

姜 1快

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材，鸡腿提前放在冷水中浸泡2个小时去除血水，期间多次换水，这样做出的鸡肉更加鲜嫩
步骤2/9 点击查看大图
我们先来做一个神仙料汁小米辣切圈，香菜切断，洋葱切丁，大蒜剁成蓉，装入碗中备用
步骤3/9 点击查看大图
柠檬切片，把所有的材料装入大碗中+3勺生抽+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖，充分调和均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入清水+鸡腿+葱姜+料酒2勺+花椒，大火煮开
步骤5/9 点击查看大图
经过浸泡的鸡腿血水浮沫还是很少的，撇去浮沫，中小火煮至20分钟即可
步骤6/9 点击查看大图
提前准备好一盆凉开水，放入冰箱冷藏，鸡腿煮好后放入凉开水中浸泡15分钟，鸡肉更加的脆嫩
步骤7/9 点击查看大图
把鸡腿肉撕成条状备用
步骤8/9 点击查看大图
把调好的料汁浇入鸡腿肉中，抓拌均匀充分入味即可
最后一步点击查看大图
吃一口酸辣爽口超过瘾！

小贴士

1.买回来的鸡腿洗干净，在冷水中浸泡最少两个小时，期间多次换水，这样做出来的鸡肉 2.不喜欢辣椒的可以少放或者不放，也可以放黑胡椒碎 3.冰水浸泡一定是凉开水或者纯净水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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