自制腌血蛤 凉拌血蛤
特别喜欢吃血蛤,各地做法略有不同,结合了几种,加了自己喜欢的配料,味道还不错,记录一下~
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
刚买回来的血蛤用刷子一个个刷洗干净,多冲洗几遍
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中烧开水,血蛤放入锅中静置10秒钟马上捞出。这个时候的血蛤壳微张很好剥开,再久肉质就老了,这是已经剥好的
-
步骤3/5
点击查看大图
准备配料,柠檬挤汁,葱蒜香菜小米辣切成小碎,花生粒用刀面压碎再切碎一点
-
步骤4/5
点击查看大图
准备一个碗,调料倒入,可以尝一下咸淡,味道要比正常口味稍重一点,淋到血蛤上才入味(没有鱼露的可以不放,用味极鲜代替)加三勺纯净水兑开。切好的配料全部放进去
-
最后一步
点击查看大图
用勺子均匀淋在血蛤上就可以了,味道鲜美
剥的时候有点费手,最好准备专门的开壳工具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
血蛤的其他做法
血蛤的相关分类
血蛤的相关推荐
-
葱油海蛏
2695252人看过 -
忠于鲜甜:清蒸美国蛤
49989人看过 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
7147122人看过 -
家庭版烤鱼
567225人看过 -
鲜笋炒肉
1289859人看过 -
羊杂汤
127094人看过 -
清炒藕
314531人看过 -
百合莲子绿豆汤#炎夏消暑就吃「它」#
441584人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛腩
928060人看过 -
红烧米豆腐
1042707人看过 -
西红柿炖牛腩
15446265人看过 -
#中秋团圆食味#硬菜—红烧排骨
378790人看过