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达人私房菜谱|皮香肉嫩的清新美味-低脂料理节日佳肴【白焗鸡】

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海燕的厨房

俗话说：食材分南北！其实，烹饪亦有南北之分，相较于北方厨师的豪放，南方厨师则更加细致，将鸡肉的烹饪化繁入简，再施以调料蒸煮即可，广式的白焗鸡就是其中一种。将新鲜的鸡肉，与配料的香气融合，焗出清新的美味。皮白肉嫩的低脂料理-节日大菜，值得入手！
营养分析 查看详情

47克
102克
5克

726
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 半只
、
料酒 3勺
、
盐 少许
、
生姜 半个
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

做白焗鸡，一般选嫩鸡，三黄鸡最佳 做白焗鸡，鸡事先要预处理，腌制入味 无水的状态下，靠水蒸气回流把鸡肉蒸焖熟，口感十分嫩滑 健康又低脂，大家可以试试，小孩子超喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-01

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