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小米发糕，营养好吃不粘牙的做法

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小米发糕，营养好吃不粘牙

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小米是五谷杂粮的一种，具有很高的营养价值，它含有丰富的维生素和矿物质，具有养胃润肠的作用，另外它还有丰富的维生素和矿物质，尤其适合胃肠道功能不太好的老人和孩子食用。大多数时候小米都被用来煮粥喝，其实也可以做成面食的哟，例如这款小米发糕，蓬松Q弹还不粘牙，别提多好吃了。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

有机厚油黄小米 100g

、

低筋面粉 100g

、

牛奶 60g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 10g

、

酵母 2g

、

蔓越莓干少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/12 点击查看大图
小米用冷水浸泡2小时。
步骤3/12 点击查看大图
把小米沥水倒入破壁机，鸡蛋、牛奶也一并加进去，破壁至细腻的米浆。
步骤4/12 点击查看大图
加入酵母粉、细砂糖，慢慢搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜密封发酵，当看到小气孔的时候，发酵完成。
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，一点点搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。
步骤8/12 点击查看大图
送入蒸烤箱，再次进行发酵，直至九分满。
步骤9/12 点击查看大图
最后选择蒸模式，100度25分钟左右即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品照
步骤11/12 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.若没有蔓越莓干可以不放，也可以放大枣或者葡萄干。 2.这里我用的是芽芽乐有机胚牙米，口感软糯顺滑，颗粒小，老人小宝宝吃都特别适合！尤其是它的独立小包装，非常便于存储哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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