在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子
烤茄子在烧烤摊上,是一道非常受欢迎的菜,不论是从味道还是营养方面都很不错的。今天我们就在家用烤箱来做这道蒜香烤茄子!蒜香浓郁、软糯又好吃,完胜烧烤摊奥!喜欢的朋友一起来试试吧! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/11
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茄子清洗干净切去根蒂,擦干表面水分,烤盘铺上锡纸,茄子表面刷一层油,放入烤盘。
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送入法格蒸烤箱内中层选择74。
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步骤3/11
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烤茄子的时候我们来调制料汁,碗中放入2勺油、1勺蚝油、2勺生抽、盐3克、糖5克、孜然粉3克搅拌均匀。
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步骤4/11
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蒜切蒜茸、葱切葱花、小米辣切圈装入碗中备用。
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将蒜茸、葱花、小米辣和调味汁混合搅拌均匀。
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步骤6/11
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30分钟后,取出茄子,轻轻从中间切开,不要切透(这步操作小心茄子烫手)。
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步骤7/11
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铺上调味料。
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步骤8/11
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送入法格蒸烤箱200℃中层再烤10分钟
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步骤9/11
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蒜香烤茄子出炉了。
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步骤10/11
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烤好的茄子撒上香菜碎就可以开吃了!
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最后一步
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成品!
刚烤出来的茄子,从中间切的时候一定要小心别烫了手。蒜要稍微多一点才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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