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肉末虎皮尖椒

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这道肉末虎皮尖椒，吃起来很香很下饭哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

尖椒 4根

、

肉末 300克

、

蒜末适量

、

豆豉适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

酱油适量

、

蒸鱼豉油少许勺

、

胡椒粉适量

、

鸡粉适量

、

生粉适量

、

豆瓣酱半勺

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腌制肉末：加入盐，鸡粉，胡椒粉，酱油，生粉，食用油
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均匀腌制10分钟
步骤3/10 点击查看大图
处理尖椒，切去蒂，把籽取出来，再切成2段
步骤4/10 点击查看大图
把尖椒用小火慢煎
步骤5/10 点击查看大图
煎软了就可以盛出
步骤6/10 点击查看大图
再次起锅，把蒜末，豆豉爆香
步骤7/10 点击查看大图
爆香后加入腌制好的肉末炒香
步骤8/10 点击查看大图
肉末炒香后调味，加入豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，然后倒入青椒，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
随后淋入适量淀粉水，再次煮沸即可
最后一步点击查看大图
这道下饭的肉末虎皮尖椒就做好啦

小贴士

调料用量大家根据自己的口味酌情增减哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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