好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩
好吃到爆的小牛腩，一口一个根本停不下来~ 小朋友们最爱的番茄马铃薯炖牛腩。
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步骤1/14
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准备好所有材料，肥瘦相间的牛腩口感会更更好哦～
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土豆削皮后切块，冲洗后备用；牛腩洗净擦干备用；洋葱切丝；大葱切片；大蒜剥皮；姜切片；小葱去头洗净绑结；朝天椒洗净去头；
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步骤3/14
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西红柿用开水烫一下，剥皮后切块备用；
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步骤4/14
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热锅冷油，将洋葱和大葱放入炒香；
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步骤5/14
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将牛腩放入一起拌炒~哇哦，超级香；
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步骤6/14
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把葱结、朝天椒、冰糖、蒜米、姜片、八角、香叶、桂皮放入锅中拌炒；
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步骤7/14
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拌炒。
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步骤8/14
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炒香（洋葱、大葱炒软的状态就可以）后加入生抽、老抽、料酒继续拌炒;
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步骤9/14
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炒至上色，注意不要糊了。
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步骤10/14
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从炒锅盛出来转入砂锅（电饭煲、铸铁锅、炖锅都可以），将西红柿、土豆放入；
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步骤11/14
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大火煮至沸腾；
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步骤12/14
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将浮沫撇出，转小火炖一小时15分（土豆炖软了基本差不多了，我的肉比较嫩，时间过长，瘦肉部分就会很老；
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步骤13/14
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最后盛出来，根据个人口味加入适量的盐，摆盘。种了芝麻菜，这样的线条感绿色蔬菜真是让人没有抵抗力。
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最后一步
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恩，来一口肥肉相间的牛腩~完美煮一份细面，或者搭配米饭都是不错的哦。
虽然炖的时间比较长，但是实际很简单哦～我一个人在家用餐，基本上做一次可以吃四五顿呢^_^块尝试做做吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-30
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