滋阴润燥-海参焖香菇
海参性温,味甘咸,是高蛋白食物,能够延缓衰老,增强免疫力,有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇搭配海参,再配以高汤烧煮,做法虽简单,但营养十分丰富,是一道精致的大餐呢!
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步骤1/10
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准备食材,香菇洗净后切成花,大葱切段,姜切片。
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步骤2/10
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锅里烧水,加入少许料酒,姜片,把海参放入水中煮5、6分钟,捞出备用。
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油锅里下油烧热,下入姜片,炒出香味。
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步骤4/10
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再下入葱段,还有之前切出香菇碎,不要浪费,哈哈
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步骤5/10
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姜葱炒出香味后,加入高汤一碗。
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加入香菇。
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步骤7/10
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水开后加入海参,小火焖6、7分钟,然后把姜葱捞出
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加入适量盐,酱油,蚝油调味
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步骤9/10
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再加入少许水淀粉,煮到汤汁浓稠,即可出锅。
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最后一步
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相当美味哦!
1.煮海参的时间不能太久,不然海参会融化。 2.泡发的水一定要加热才能加入菜里,用冷水蛋白质骤然收缩,影响到菜肴的味道。 3.泡发香菇与虾料最好用温开水,能够缩短时间。
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发布于 2021-04-29
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