瓦锅闷腩肉
家人爱吃，味道好又香，好下饭！
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步骤1/8
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准备腩肉，切好，大小，自己喜欢就可以了！切记不要切太小块！！！
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步骤2/8
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准备， 肉桂 、香叶、八角 、姜、蒜
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步骤3/8
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干锅放腩肉，煎到干或者起糊，注意常翻动（中火或者小火慢煎）
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步骤4/8
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差不多出油就放配料，继续翻动，觉得出油差不多就可以了（我买的比较瘦，没怎么出油）
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步骤5/8
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倒入瓦锅，加蚝油、酱油、椒盐粉适量，后面会加水闷煮，注意咸重
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步骤6/8
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翻滚均匀，腌制十分钟，好入味
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步骤7/8
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先不加水，放中小火翻滚在锅里炒一下，差不多没有汁了，就加水到腩肉一半左右，闷它，注意看火，防止糊了！
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最后一步
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好啦，香喷喷的腩肉出锅啦！
一定一定注意看火，小火慢闷，收汁就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-29
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