车螺蒸蛋
-
步骤1/9
点击查看大图
车螺冷水下锅(大概一碗半水)
-
步骤2/9
点击查看大图
水开,车螺煮开关火
-
步骤3/9
点击查看大图
捡出螺,倒出煮螺的水放凉备用
-
步骤4/9
点击查看大图
碗里打入三个鸡蛋,加少许盐打散
-
步骤5/9
点击查看大图
打散的蛋液倒入煮螺的水(1:1.5)蛋水比例可以拿碗量,搅拌均匀倒入盘中撇出表面泡沫
-
步骤6/9
点击查看大图
摆入车螺
-
步骤7/9
点击查看大图
盖上保鲜膜(防止水蒸气滴落),表面拿牙签扎几个小洞
-
步骤8/9
点击查看大图
锅内水开小火放入鸡蛋盖锅盖蒸10分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的蛋拿出来淋一圈蒸鱼豉油,洒上葱花点缀即可
煮车螺的水放到温热(不烫手)才能倒入鸡蛋里面,(蛋水比例1:1.5)蒸出来的蛋才滑嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
车螺蒸蛋的相关分类
车螺蒸蛋的相关推荐
-
#春天的鲜味# 莴笋炒豆腐
202031人看过 -
{一起生酮吧系列}香脆鸡皮
48444人看过 -
家常菜之卤鸭子
586785人看过 -
#入秋滋补正当时#香煎排骨
310159人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32581379人看过 -
云南/椒盐鸡翅
291769人看过 -
凉拌荞麦面
1599032人看过 -
爆炒车螺
63438人看过 -
爆炒车螺
259484人看过 -
简单低脂的 番茄龙利鱼
38963人看过 -
#肉食主义狂欢#好吃到舔盘的啤酒鸭炖山药
271753人看过 -
蒜香排骨
132167人看过