红烧鸡爪
今天晚饭吃什么？做一道好吃的红烧鸡爪吧！这道红烧鸡爪做法简单，吃起来香嫩有嚼头，美味又营养。 鸡爪中含有大量钙，铁等矿物质，可以强壮骨骼，预防骨质疏松和贫血的发作。鸡爪还可以降血压，软化保护血管，降低血脂和胆固醇的作用。鸡爪中还含有大量的铜，有益于人体的中枢神经，皮肤和骨骼以及大脑，心肝等内脏的健康发育。
83克
123克
53克
1326
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/15
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准备好食材
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步骤2/15
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鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。
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步骤3/15
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鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，
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步骤4/15
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去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。
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步骤5/15
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另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。
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步骤6/15
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接着放入葱姜，再把鸡爪也放入锅中，
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步骤7/15
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翻炒几下后把八角，香叶，干辣椒一起放入锅内。
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步骤8/15
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加一勺（15克左右）的生抽
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步骤9/15
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加一勺（15克左右）蚝油，有提鲜的作用，
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步骤10/15
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加一勺（15克左右）老抽，起到上色的作用
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步骤11/15
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翻炒均匀。
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步骤12/15
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加适量的清水，大火烧开，改小火慢炖40分钟。
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步骤13/15
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中间翻锅几次，最后收汁即可。
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步骤14/15
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装盘上桌，香嫩的红烧鸡爪就可以开吃啦。
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最后一步
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鸡爪富含胶原蛋白，骨头有嚼头，做一盘这样的红烧鸡爪，全家都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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