蒜香小龙虾
小龙虾的季节又来啦，作为吃货之家，家里的小朋友也非常喜欢小龙虾，但是他们吃不了辣，就来个蒜香小龙虾吧，味道也是超棒的哦。家庭制作小龙虾干净卫生又好吃，还可以稍稍减少一部分用油，但相比其他菜，用油量还是比较大的，所以龙虾下锅前尽量弄干水分，以免爆油受伤，我会用维达厨房纸再吸一下水，它是食品级安全标准，可以直接接触食物；还有就是宽油爆炒之后，厨房战场的清洁可不轻松，灶台、墙面还有油烟机全都是油污，我同样推荐维达家的厨房湿巾，强效去油污，杀菌99.9%，温和不伤手，代替抹布，方便卫生~
58克
241克
125克
1945
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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葱姜切好，大蒜切成蒜末，大蒜用量比较大，我是用料理机打的
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步骤2/7
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清洗小龙虾，先用刷子刷一遍，剪开虾头，去掉虾囊，抽出虾线，再次清洗，然后尽量沥干水分，以免下锅时爆油，我还会用维达厨房纸吸一遍小龙虾的水分
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步骤3/7
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热锅宽油，小龙虾下锅过油，颜色变红捞起
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步骤4/7
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另起油锅，倒入葱姜爆香，倒入3/4的蒜末（留一部分最后加），炒出香气，再加入生抽、耗油
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步骤5/7
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倒入小龙虾翻炒，加糖、盐、胡椒粉，再倒入一罐啤酒煮个10分钟左右
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步骤6/7
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汤汁收的差不多了加入留着的一勺蒜末拌匀即可起锅装盘，撒上香菜，完成！
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最后一步
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来个大合照！
餐桌上我也习惯使用维达厨房纸巾，可以用来当餐垫或是给孩子们擦手，方便又卫生~
维达厨房湿巾强效去油污，杀菌99.9%，温和不伤手，代替抹布，方便卫生~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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