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鲍鱼浇饭的做法

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鲍鱼浇饭

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对于我来说经常四猫一人在家，就得考虑即不浪费又能吃好的原则，也就是这次做鲍鱼突然让我想发一个教程，其中还有如何清理鲍鱼，新鲜鲍鱼就想尽量保证它的原味，料不需太多

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲍鱼十只

、

上海青适量

、

葱、蒜各少许

、

料酒 1勺

、

老抽 1小勺

、

盐 10克

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗鲍鱼，找个小刷子跟它洗个澡，把四周黑色的刷刷干净
步骤2/7 点击查看大图
用小刀从无孔边切入，掏出它的内脏和类似牙齿的东西
步骤3/7 点击查看大图
类似牙齿的东西，在它的底部，用手一挤就出来了
步骤4/7 点击查看大图
蒜和葱切好备用，如有小朋友不喜欢这些，就切成大片状，后期可方便挑出
步骤5/7 点击查看大图
调酱汁，一勺老抽，一勺耗油，淀粉两勺，白砂糖少许，用凉白开调开
步骤6/7 点击查看大图
鲍鱼冷水下锅，过个水，大概两分钟左右，就可捞出，葱蒜先在锅里炒香，然后倒入鲍鱼，最后倒入调好的酱汁，直到酱汁浓稠，就可出锅了
最后一步点击查看大图
最后一步摆盘，香喷喷的鲍鱼捞饭就好了

小贴士

喜欢微辣的可以在翻炒时放入一个小尖椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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