软乎乎的红豆面包
翻车了啊哈哈,原本想做日式红豆饼,结果成了红豆面包。不过真的是超级柔软好吃呢~一次就成功啦!做法真的简单,小白也可以直接上手~ -
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步骤1/7
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除黄油,红豆沙,芝麻以外所有食材放进厨师机桶内,鸡蛋放一个就好(另一个刷面用),先低速再高速,揉成团至粗膜状态
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步骤2/7
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放入3颗黄油粒继续揉成团至出细膜
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步骤3/7
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取出面团排气揉圆,盖保鲜膜放烤箱一发发酵1.5倍大
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步骤4/7
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拿出面团均匀分8份揉圆松弛15分钟
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步骤5/7
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红豆沙分30g左右一个,准备8个,面团按压排气,依次包入红豆沙,放烤箱二发,可以在里面放一碗温水
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步骤6/7
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预热海氏C40烤箱,面团表面刷蛋液,撒芝麻
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最后一步
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上下火170度,中下层烤20分钟即可
适当观察面包表面上色情况,觉得差不多了可以在面上盖一层锡纸。超级柔软的红豆餐包,比蛋糕还好做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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