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珍珠肉丸，口感软糯鲜香的做法

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珍珠肉丸，口感软糯鲜香

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每每吃过之后都还想更多的了解它，亲自动手是个不错的办法。做珍珠肉丸，猪肉要选择肥瘦相间的，三肥七瘦最好，那样香味才浓郁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

糯米 100克

、

淀粉 10克

、

盐 10克

、

蚝油 1勺

、

葱姜适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将糯米淘洗干净，放在碗里，冲入开水泡20分钟左右，沥水
步骤2/13 点击查看大图
将猪肉剁碎
步骤3/13 点击查看大图
剁好的猪肉泥放进碗里
步骤4/13 点击查看大图
先葱姜切丝
步骤5/13 点击查看大图
在把葱姜切成末
步骤6/13 点击查看大图
猪肉泥，再加淀粉、葱姜末、料酒、盐、蚝油调匀
步骤7/13 点击查看大图
用手挤成直径2.5里面左右的小肉丸
步骤8/13 点击查看大图
一个个粘一层糯米
步骤9/13 点击查看大图
放在盘里
步骤10/13 点击查看大图
用卡亿006蒸箱纯蒸模式，100度20分钟即可
步骤11/13 点击查看大图
成品好了
步骤12/13 点击查看大图
看着是不是挺有食欲的
最后一步点击查看大图
看着这些小丸子是不是很想吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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