古早蛋糕
以前总去外面蛋糕店买蛋糕吃，后来学了烘焙才知道叫古早蛋糕，一直想做，今天终于有时间了做了一次，比较成功吧，和大家分享一下。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离，分别打入无水无油盆中，注意蛋清不能有蛋黄，我这个有必须处理一下。
-
步骤3/11
点击查看大图
先将玉米油加热，看一下锅边冒油烟了即可不能太热了，筛入低粉后搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入牛奶。
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入蛋黄搅拌。
-
步骤6/11
点击查看大图
分三次加糖打发蛋清。
-
步骤7/11
点击查看大图
打好蛋清壮态。
-
步骤8/11
点击查看大图
将蛋清分三次加入面液中，用乱刀Z字型搅拌后倒入模具中。
-
步骤9/11
点击查看大图
取一个大模具盘加热水约1厘米高。把装蛋糕液的模具坐在上面，烤箱提前150度预热十分钟，放入烤盘，开始烘烤，一个小时后注意观察蛋糕表面上色程度，可选择加盖锡纸。
-
步骤10/11
点击查看大图
时间到了马上脱模，用专用刀切分，我切的不好，就别学了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1.用的盆一定要无水无油，
2.蛋清必须干净不能有蛋黄。
3.烤时时候出味了，就快好了注意观察，没熟的话可增加点时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
古早蛋糕的其他做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
酱焖鲫鱼
18730人看过 -
家常烧茄子
34457人看过 -
奥尔良味烤鸡翅
8363人看过 -
家常版小拌菜
15696人看过 -
#女神野餐记#低卡美味午餐～虾仁蔬菜沙拉～
168883人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
11010人看过 -
猪肉锅贴
10949人看过 -
雪碧脆黄瓜
4799人看过 -
家常版葱油螺片
16311人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
818901人看过 -
五彩大拉皮
167758人看过 -
雪棉豆沙
123502人看过
