无油0卡糖菠菜戚风～春天的颜色
#豆果10周年生日快乐# ❤️ 戚风蛋糕组织膨松细腻柔软，水分含量高，味道清淡，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。在基础戚风方子里加入了天然的菠菜汁，嫩绿的颜色漂亮又美味！ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/22
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准备材料
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步骤2/22
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菠菜焯水剁碎
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步骤3/22
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榨汁
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步骤4/22
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呈现这种流动状就可以
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步骤5/22
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蛋清蛋黄分离
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步骤6/22
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菠菜汁加入蛋黄搅拌均匀
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步骤7/22
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筛入低粉搅拌均匀
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步骤8/22
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蛋白中加入白醋
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步骤9/22
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打至大鱼眼泡泡加入三分之一糖
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步骤10/22
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打至湿性泡发再加入一半零卡糖
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步骤11/22
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最后打至干性泡发加入剩余的零卡糖
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步骤12/22
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取三分之一蛋白加入菠菜湖中搅拌均匀
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步骤13/22
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画7搅拌手法
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步骤14/22
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将搅拌均匀菠菜面糊倒入剩余的蛋白中
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步骤15/22
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依然是画7搅拌手法
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步骤16/22
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高处10cm出震大起泡
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步骤17/22
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放入提前预热好的烤箱上下火165度烤60分钟
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步骤18/22
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最后十分钟调至150度
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步骤19/22
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出炉倒扣
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步骤20/22
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放凉脱模
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步骤21/22
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切开
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最后一步
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喜欢吗生日快乐哟
⚠️每家烤箱温度脾气不一样，温度自己把控，总之，长时间低温烘烤就对了。
⚠️无油零卡糖，随意吃不怕胖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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