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干锅鱼的做法

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干锅鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼块 750克

、

洋葱 1粒

、

酱油 1大勺

、

料酒少许

、

耗油 1小勺

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

、

小米椒 2个

、

淀粉 1小勺

、

砂糖 1小勺

、

葱 2根

、

胡椒粉 1勺

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
草鱼买回来处理干净
步骤2/10 点击查看大图
切块，加入料酒，盐，胡椒粉抓匀，腌39分钟
步骤3/10 点击查看大图
装备洋葱，蒜，姜，小米椒，葱
步骤4/10 点击查看大图
腌好的鱼块
步骤5/10 点击查看大图
锅下比平常炒菜多一半的油，放入鱼块两边煎成金黄色
步骤6/10 点击查看大图
煎好的鱼块捞出备用
步骤7/10 点击查看大图
锅里留底油，放入配料炒出香味
步骤8/10 点击查看大图
这是用酱油，耗油，砂糖，淀粉，豆瓣酱和水调好的汁
步骤9/10 点击查看大图
倒入酱汁和煎好的鱼块稍微翻炒一下
最后一步点击查看大图
装入砂锅中再蚊10分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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