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蚝香什锦杂面团的做法

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蚝香什锦杂面团

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【5-307】这是一个薄皮大馅儿吃着过瘾低脂轻碳就很放心的故事……一锅全吃了也才三百多卡 ----- 2021.04.25

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜一大把

、

鸡蛋两个

、

木耳一小把

、

胡萝卜小半根

、

虾皮一小把

、

蚝油一抖搂

、

香油可选

、

小苏打一点点

、

玉米面适量

、

全麦粉自选

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
薅一把带叶芹菜收拾干净扔开水锅里，顺手捏上点儿小苏打
步骤2/11 点击查看大图
稍微一烫就软了，关火滤水过个凉，控水攥干搁旁边晾着先
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热看心情加油，抬锅晃匀磕俩蛋进去
步骤4/11 点击查看大图
努力划拉成自己喜欢的蛋碎碎，关火晾着去切菜，就提前泡透的木耳和之前烫好的芹菜
步骤5/11 点击查看大图
还有一小把胡萝卜丝，根据菜量和个人喜好往里扔虾米皮抖蚝油，调成自己喜欢的咸淡口
步骤6/11 点击查看大图
味道合适了再往里撒全麦粉，小麦黑麦都行，主要为了让菜馅抱团不容易散
步骤7/11 点击查看大图
抓起一把菜馅儿攒成团，扔玉米面里头滚一圈
步骤8/11 点击查看大图
再攒再滚个两三次，循环到自己喜欢的厚度和大小就好了
步骤9/11 点击查看大图
摆笼屉里搁开水锅上中大火蒸它十分钟左右就熟了，皮厚多蒸会儿皮薄少蒸会儿那样子
步骤10/11 点击查看大图
关火挪出锅直接趁热吃，或者配碟料汁蘸着吃都阔以
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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