快手菜 | 青椒炒香干
青椒炒豆干是一道非常快手又好吃的菜，对烹饪小萌新非常友好。也是一道我从小吃到大的菜，每次做这道菜，都会被一扫而空，很有妈妈的味道~在外地工作吃这道菜，也会有一种家的感觉，所以这道菜一直是一道我非常喜欢的菜~
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步骤1/7
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准备好食材，大概三个大青椒，我买的是大块卤汁豆干，也可以替换成其他的任何品种豆干
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步骤2/7
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豆干切成薄片，青椒切丝，葱切段，蒜拍扁切碎
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步骤3/7
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锅中倒油，大火烧热放入葱蒜炒香
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步骤4/7
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葱蒜炒香后，倒入青椒丝，大火翻炒，产出青椒的香味
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步骤5/7
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青椒炒香后，倒入豆干翻炒
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步骤6/7
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翻炒几下后，倒入味极鲜（或者生抽），一点点老抽上色，一点点盐和一点鸡精，家里的生抽如果含盐的话，之后盐记得要减量
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最后一步
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出锅~好吃又简单~
1.炒这个菜记得全程大火，味道会比较好。
2.记得留意一下家里生抽含盐不含盐，如果含盐，之后放盐要减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-25
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