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豆角烧茄子的做法

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豆角烧茄子

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茄子和豆角应该是中国人餐桌上最常见到的蔬菜了吧？它们不仅营养丰盛，烹饪方式也多种多样，可以做出千千万万的美食，选择性很多。今天就做一道特别简单好吃的菜品，搭配上米饭，味道一绝。

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1克
10克
67克

260
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子一个

、

豆角一把

、

蒜 3瓣

、

葱一段

、

西红柿 1个

、

彩椒适量

、

土豆淀粉 3勺

、

食盐适量

、

白糖 1勺

、

番茄酱 2勺

、

生抽 1勺

、

五香粉 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。
步骤2/16 点击查看大图
一个茄子去皮后，切成大块。
步骤3/16 点击查看大图
加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
一个西红柿切成块。
步骤5/16 点击查看大图
三瓣大蒜，一段小葱切碎。
步骤6/16 点击查看大图
彩椒切小块备用。
步骤7/16 点击查看大图
一勺土豆淀粉，一勺生抽，2勺番茄酱，适量清水调一碗料汁。
步骤8/16 点击查看大图
锅中烧油，油温6成热放入茄子炸。
步骤9/16 点击查看大图
颜色金黄时捞出备用。
步骤10/16 点击查看大图
加入豆角去炸。
步骤11/16 点击查看大图
表面都起泡时控油备用。
步骤12/16 点击查看大图
锅中放少许油，爆香葱蒜末，加入一勺食盐，一勺五香粉，1勺白糖，一勺鸡精翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。
步骤14/16 点击查看大图
加入炸好的茄子和豆角。
步骤15/16 点击查看大图
加入调好的料汁翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
美味完成。

小贴士

喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁，淋在米饭上做成盖浇饭，美味极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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