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湾头最乖婆娘教的胡辣壳鸡爪的做法

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湾头最乖婆娘教的胡辣壳鸡爪

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抖音学的，哈哈哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凤爪 500克

、

干辣椒灯笼椒适量

、

大葱一根半

、

老姜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精适量

、

矿泉水或白开水一瓶或淹没鸡爪量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲对半切开
步骤2/9 点击查看大图
葱姜料酒煮出血沫撇去浮沫再煮4、5分钟
步骤3/9 点击查看大图
煮好捞出过凉水，喜欢吃有弹性的可以放入冰水冰冻下
步骤4/9 点击查看大图
锅里放一点油摇匀
步骤5/9 点击查看大图
辣椒剪段放锅里炒
步骤6/9 点击查看大图
炒成微微糊状关火再炒一下
步骤7/9 点击查看大图
放入无油无水容器里捏碎（戴手套）
步骤8/9 点击查看大图
辣椒碎里放入生抽、老抽、鸡精、蚝油、加入白开水
最后一步点击查看大图
放入鸡爪泡两小时或一晚上入味！味道绝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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