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0卡糖木薯粉蒸糕，QQ弹弹海洋之心

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莉莉菲

谁说蓝色食物没有食欲？做过五颜六色的各种东西，我却最被蓝色惊艳。 是一汪深邃神秘又清凉的碧泉，真想一头扎进去，是夏天最令人畅快的颜色。 木薯粉蒸糕，蓝蝴蝶（蝶豆花）天然植物染色，材料简单，无需任何厨艺，冰镇一下就令人停不住口。 想起小时候有一颗海洋之心玻璃，立马就找心形模具刻切了出来，一颗颗晶莹剔透，QQ弹弹，看着就令人怦然心动了。 - 烤盘尺寸：18*18*5cm 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蓝蝴蝶 3克
、
开水 500克
、
糖小朵0卡糖 100克
、
木薯粉 250克
、
葵花籽油 1小勺
、
干桂花 1撮
、
蜂蜜 1勺
烹饪步骤
小贴士

△ 木薯粉即木薯淀粉，很好融解，不必过筛； △ 因为木薯淀粉容易沉淀，必须要一层层舀入，不能一整盆蒸，并且务必在每次舀入前要充分搅拌均匀才不会水粉分离，蒸的过程也必须保持在中大火，防止温度不够而沉淀； △ 出锅后上面有一层水是水蒸气滴落的，直接倒掉就行了； △ 冷藏不止是口感好，还能帮助定型不至于太软； △ 弹性很好，可以直接用刮板等工具辅助铲起脱模，不会断裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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