芝士花生酱热狗
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步骤1/8
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餐包部分材料,除了黄油都放入到厨师机中搅打至出粗膜,放入黄油,搅打至完全扩展,进行基础发酵
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步骤2/8
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基础发酵后,将面团分割成6份,滚圆排气,松弛15分钟
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步骤3/8
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取一面团,擀成牛舌型,翻面的同时,将面团横过来。擀薄上半部分
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步骤4/8
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调转面团方向,把之前擀薄的部分放到下方,搓薄,从上往下卷
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步骤5/8
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全部卷起后收口朝下,呈橄榄型,进行2次发酵,温度32度,大概发酵40分钟
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步骤6/8
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2发后,烤箱160度烘烤15-18分钟,出炉自然摊凉
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步骤7/8
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将面包从中间抛开,放入香肠,挤上四季宝花生酱,再撒上马苏里拉芝士,表面挤上沙拉酱,放入到烤箱中200度烘烤5-8分钟
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最后一步
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出炉后撒上干燥葱即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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