港式葱花蛋多士
来自观塘人气餐厅海潮食堂的招牌美食。 这款港式三明治非常特别，香葱煎蛋做芯，夹着涂抹黄油烘烤过的吐司片，有嫩有脆夹着香嫩可口的香葱煎蛋。 很喜欢这种中西合璧的创新饮食，味道好又制作简单，非常适合出现在早晨的餐桌。 祝豆果美食十周年生日快乐！ #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
48克
29克
18克
617
千卡
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步骤1/14
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小葱切葱末，加入1克鸡粉，2克葱油(或植物油)搅拌，腌制半小时左右。时间紧张的话搅拌后直接使用
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步骤2/14
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两个鸡蛋打蛋入碗，加1克盐(盐可按个人口味增减)
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步骤3/14
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加入腌制好的葱末
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步骤4/14
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搅拌均匀
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步骤5/14
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用烤箱或多士炉烘烤一片面包，烤箱参考温度160摄氏度上下火不预热10分钟
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步骤6/14
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用刀从中间剖成两片傲吐司
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步骤7/14
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黄油室温软化，给两片薄吐司的剖面涂抹黄油(有盐无盐均可)，另一片没有烘烤过的面包涂一面黄油。共3面
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步骤8/14
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涂抹均匀
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步骤9/14
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中火，锅热倒入两匙植物油
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步骤10/14
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让油稍微加热一下，倒入调好的葱蛋液，蛋液四周没有完全凝固的时候用锅铲整形成吐司片大小的方形
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步骤11/14
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给鸡蛋翻面，加热至两面凝固
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步骤12/14
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取一片薄吐司，黄油面朝上，放上葱花蛋，覆盖没烘烤过的吐司片黄油面朝下，上面再覆盖一片薄吐司黄油面朝下，让黄油把葱花蛋多士粘合住
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步骤13/14
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给葱花蛋多士切掉四边
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最后一步
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对角切开装盘，完成
葱花蛋不要煎得太老，软嫩一点更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-22
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