1000克超大淡奶油吐司
有了学厨的1000克超大吐司盒，做吐司很过瘾啊，吐司可以变成花样吃。这个吐司加了淡奶油和牛奶还有炼乳，没有加一滴水。成品柔软香甜，奶香浓郁。一起来试试吧
148克
111克
496克
3558
千卡
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步骤1/13
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除黄油以外所有材料，先液体再干粉放入厨师机里，揉出比较厚膜加黄油
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步骤2/13
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加入黄油后，揉出均匀的薄膜，此时面温小于等于26度最合适。我这里用的aca的厨师机，出膜快，静音还稳。我做1000克超大吐司，打出膜面温依然没有超过26度。给力哦。
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步骤3/13
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面团较大，为了缩短时间，分成两部分放入烤箱，28度开始一发
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步骤4/13
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发至2倍大，手指撮一个洞，没有回缩即可
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步骤5/13
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平均分成5个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/13
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松弛好的面团，擀成牛舌状，从上面下卷起来，再次松弛15分
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步骤7/13
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取一个出来，擀成如图状，再从上而下卷起，这次底部要收好口
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步骤8/13
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依次放入吐司盒里
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步骤9/13
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放入烤箱38度二发至八分满后155度40分开烤即可
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-22
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