面包新手的第一次抹茶花环面包
第一次做花环面包[哭惹R] 略微有些翻车…不过味道贼棒! 用Beko倍科厨师机K6玩了一天的面粉 记录配方 下次再接再厉!
35克
41克
243克
1250
千卡
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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1⃣️面团材料除黄油和盐倒入倍科厨师机搅拌桶中揉出厚膜后放入盐和黄油揉出手套膜2⃣️平均分成6份排气滚圆擀开,抹上抹茶奶酥卷好3⃣️从中间切开,编起来4⃣️35度放温水二次发酵至2倍大5⃣️抹茶奶酥:把材料全部混合均匀6⃣️风炉模式180度20分钟
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步骤3/7
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1⃣️面团材料除黄油和盐倒入倍科厨师机搅拌桶中揉出厚膜后放入盐和黄油揉出手套膜2⃣️平均分成6份排气滚圆擀开,抹上抹茶奶酥卷好3⃣️从中间切开,编起来4⃣️35度放温水二次发酵至2倍大5⃣️抹茶奶酥:把材料全部混合均匀6⃣️风炉模式180度20分钟
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步骤4/7
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1⃣️面团材料除黄油和盐倒入倍科厨师机搅拌桶中揉出厚膜后放入盐和黄油揉出手套膜2⃣️平均分成6份排气滚圆擀开,抹上抹茶奶酥卷好3⃣️从中间切开,编起来4⃣️35度放温水二次发酵至2倍大5⃣️抹茶奶酥:把材料全部混合均匀6⃣️风炉模式180度20分钟
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步骤5/7
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1⃣️面团材料除黄油和盐倒入倍科厨师机搅拌桶中揉出厚膜后放入盐和黄油揉出手套膜2⃣️平均分成6份排气滚圆擀开,抹上抹茶奶酥卷好3⃣️从中间切开,编起来4⃣️35度放温水二次发酵至2倍大5⃣️抹茶奶酥:把材料全部混合均匀6⃣️风炉模式180度20分钟
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步骤6/7
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1⃣️面团材料除黄油和盐倒入倍科厨师机搅拌桶中揉出厚膜后放入盐和黄油揉出手套膜2⃣️平均分成6份排气滚圆擀开,抹上抹茶奶酥卷好3⃣️从中间切开,编起来4⃣️35度放温水二次发酵至2倍大5⃣️抹茶奶酥:把材料全部混合均匀6⃣️风炉模式180度20分钟
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最后一步
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抹茶奶酥:抹茶粉5g黄油40g糖粉50g奶粉50g鸡蛋液25g
这盘上色有些重了
下次再做就要及时加盖锡纸啦
用倍科厨师机做面包
轻轻松松揉出手套膜
做面包超简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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