干香土鸡
好久没发菜谱了。上个月从重庆回来后,吃啥菜都没味道,只有这道,能满足我。
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步骤1/13
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花椒,桂皮,八角用水洗一下
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步骤2/13
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生姜,大蒜,红米椒如图切好
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步骤3/13
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大蒜苗切段(可以换成当季能买到的葱)
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步骤4/13
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青椒(带点辣度)切长块
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步骤5/13
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坐锅温油,放图一和图二进去,爆香,再放入鸡块干炒
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步骤6/13
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炒制水分收干,加盐翻匀
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步骤7/13
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放老抽
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步骤8/13
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加生抽(都加在一起了,刚好一锅铲)
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步骤9/13
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倒进去翻炒,估摸着都入味了
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步骤10/13
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放青椒进去,继续翻炒
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步骤11/13
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出锅前,放蒜苗翻几下
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步骤12/13
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即可出锅。超级好吃,香。
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最后一步
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皮脆肉紧实
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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