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素什锦砂锅的做法

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素什锦砂锅

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非常适合上班族的快手健康晚餐，五分钟搞定，就地取材热乎乎的鲜汤，吃得吸溜吸溜，好满足！！就着锅吃完碗都不用洗

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳一些

、

素丸子一些

、

娃娃菜或者小白菜或是别的绿叶菜一些

、

粉丝一团

、

豆腐 100克可以多一些。

、

金针菇或者别的菇类

、

葱一小段

、

姜一小块

、

蒜两三瓣

、

小米辣随意

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜切末，小米辣切段
步骤3/10 点击查看大图
砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油
步骤4/10 点击查看大图
油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽，耗油，翻炒
步骤6/10 点击查看大图
依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后最好不要搅动，所以可以掺着放食材
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖煮一小会儿
步骤8/10 点击查看大图
加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下
步骤9/10 点击查看大图
最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。
最后一步点击查看大图
开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。

小贴士

1.提前烧好开水，葱姜蒜炝锅以后加开水汤会白一点，而且减少煮的时间。 2.可以用砂锅，别的锅也行 3.食材的选用可以按照自己喜欢的来，不用非得这些。不过葱姜蒜炝锅和白胡椒可以保证汤非常鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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