自制猪肉糯米肠
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步骤1/14
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糯米提前浸泡6小时以上，猪肉切小块，放料理机，加段葱姜丝，一个蛋清，打成肉馅，加生抽蚝油搅拌均匀，再分次加入300克水，搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时，然后把沥干水的糯米放进肉馅里，拌匀
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步骤2/14
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香肠模具刷油，拌好的猪肉糯米馅装进裱花袋，挤进香肠模具
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步骤3/14
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一口肠模具里也装上
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步骤4/14
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还有一些馅料用裁好的锡纸包起来
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步骤5/14
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两边拧好，不要拧太紧，糯米蒸的时候会发涨
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步骤6/14
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放进笼屉里
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步骤7/14
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包了不少，家里没有模具的就用这个方法
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步骤8/14
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全部做好后，上锅蒸，水开后中大火蒸40分钟就可以了
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步骤9/14
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很香
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步骤10/14
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晾凉了以后脱模，锡纸包的的都剥开
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步骤11/14
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一口肠
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步骤12/14
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香肠模具里的
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步骤13/14
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旁边是锡纸包的
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最后一步
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哥哥弟弟都喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-21
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