是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

柠檬鸡爪的做法

点击查看大图

柠檬鸡爪

浏览 9848 · 收藏 69 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很多人都喜欢吃鸡爪，各种做法都有，夏天来了，怎么少得了柠檬鸡爪！既可以做零嘴，还可以做下酒菜、下饭菜，柠檬的清香融入到鸡爪中，味道简直太好了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬 2个

、

姜 2块

、

蒜 2个

、

葱 4根

、

香菜 4根

、

老陈醋适量

、

生抽适量

、

小米椒 8个

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
鸡爪去掉趾尖，大个的鸡爪可以每个脚趾都分别切开
步骤3/12 点击查看大图
切好后如图
步骤4/12 点击查看大图
锅烧水，拍两小块姜放进去
步骤5/12 点击查看大图
冷水倒入切好的鸡爪，煮10分钟，期间捞掉浮沫
步骤6/12 点击查看大图
煮鸡爪期间，切配料，葱和香菜切段
步骤7/12 点击查看大图
蒜用搅拌机搅拌成蓉
步骤8/12 点击查看大图
姜也是搅拌成蓉
步骤9/12 点击查看大图
柠檬切片去籽，小米椒切成小辣椒圈（忘记拍照了）
步骤10/12 点击查看大图
1.煮好的鸡爪，立刻倒出来用自来水冲冷，速度一定要快一点，冷得快的话肉比较实，有点爽脆，吃起来口感比较好；2.一般冲2-3次即可，最后一次用凉白开或者矿泉水加上冰块一起泡5分钟；3.冷却后的鸡爪用盆装好，倒入葱段、香菜段、姜蓉、蒜蓉、小米蕉、柠檬片，加入适量盐、糖、酱油、老陈醋（我放的是盐1勺，糖1勺，酱油2勺，醋6勺），就是大概比例是1:1:2:6。（忘记拍照了）
步骤11/12 点击查看大图
腌制4小时即可食用
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

换个做法

柠檬鸡爪的相关分类

菠萝青团榆钱腌笃鲜春笋菠萝咕咾肉更多

柠檬鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许