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番茄巴沙鱼的做法

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番茄巴沙鱼

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今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起，吃起来酸酸甜甜的，汤汁浓稠下饭，鱼肉肉质鲜嫩，也不会散掉，清淡的味道很适合给宝宝吃，就算是不吃主食也不会觉得咸，而且巴沙鱼低脂低卡，作为减脂期的菜品也是非常合适的，做法简单省时，强烈推荐。

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主料：巴沙鱼1条

、

番茄 1个

、

料酒 2勺

、

调味料：油适量

、

味极鲜酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

蕃茄酱 3勺

、

清水适量

、

盐少许

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时
步骤2/8 点击查看大图
腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出
步骤3/8 点击查看大图
另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化
步骤4/8 点击查看大图
加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）
步骤6/8 点击查看大图
倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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