芸豆打卤面

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96克
101克
79克

1570
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芸豆 1把

、

猪肉适量

、

对虾 3只(可不放)

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽 10克

、

花生油 15克

、

新鲜碱面 300克

、

鸡蛋 4个

、

大蒜碎少许

、

大料 2瓣

、

香菜若干(可不放)

、

料酒 1小勺(可不放)

、

蚝油 1勺(可不放)

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.水烧开后，用勺子顺时针转动锅沿，放入面条，继续转动锅沿，至开锅，面条浮起，用筷子将面条拔散，煮一分钟左右，捞出放入盛有适量凉水的盆中
步骤2/7 点击查看大图
2.锅内放入油，待油热后，放入肉片翻炒至变色七分熟，放入葱蒜大料，爆香，再放入切好的芸豆丁，翻炒出香味，放入适量生抽，家里有过敏感冒还没好的，就不放料酒了，加入适量清水
步骤3/7 点击查看大图
快开锅时，加入适量泡发好的木耳，放入适量盐
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液
步骤5/7 点击查看大图
开锅后，淋入蛋液，加入葱花叶
步骤6/7 点击查看大图
成品完成了
最后一步点击查看大图
吃完后可以吃点水果，消消食

小贴士

绿色菜爆锅后，不要放醋，会破坏绿色菜的叶绿素，加热后会使绿色菜变黄，犹豫家里有过敏和感冒没好的，海鲜就不要放了，料酒蚝油也尽量不要放，香菜属于发物，家里有身体不适的，也不要放了，身体不适，菜品不要太多，单一一点还是没害处的，饭后可以吃些消食水果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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