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养肝明目汤的做法

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养肝明目汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 200老

、

瘦肉 200克

、

枸杞叶 500克

、

姜末适量

、

枸杞 1粒

、

食用油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
枸杞叶买回来，用水冲洗下。把叶子摘下来
步骤2/9 点击查看大图
摘好的叶子放点生粉和盐加水泡5分钟洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
枸杞梗洗净，用剪刀剪成段备用
步骤4/9 点击查看大图
瘦肉切片加生粉、姜末、鸡蛋、生抽、油、少许盐拌匀，猪肝切片加生粉和料酒抓匀后用清水过漏至没有血水后、加入少许盐、生抽、生粉、姜末、油拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
拌好的瘦肉和猪肝腌制10分钟备用
步骤6/9 点击查看大图
枸杞梗放锅里加水大火烧开中火煮15分钟
步骤7/9 点击查看大图
15分钟后，捞出枸杞梗
步骤8/9 点击查看大图
捞出枸杞梗后，先加瘦肉和猪肝煮几分钟后再加入枸杞叶煮两分钟撒点盐即可。
最后一步点击查看大图
装碗即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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