风雅之菓—和菓子
有一本叫做《我爱和果子》的书,里面这样说和果子:“籍著改变顏色、形状來展現出四季变化的纤细之美。” 日本的和果子不管从色彩还是形状都凸现精美诱人之气质,每一件果子,几乎都是完美的艺术品,继承了传统的手艺人更或可以根据季节、风物、自己的喜好与当时的心境,做出任意独特的形状来
4克
71克
245克
981
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
白芸豆净水浸泡12小时以上去除外皮
-
步骤2/6
点击查看大图
煮熟后过滤掉水分,加入白砂糖炒成白豆沙
-
步骤3/6
点击查看大图
糯米粉加水揉成团,手感如耳垂般感觉,烧开水,将糯米团捏成牛舌状下入锅中小火煮熟,浮在水面即可捞出
-
步骤4/6
点击查看大图
将糯米团与白豆沙揉匀成团
-
步骤5/6
点击查看大图
最后分成16g一个的剂子,包上30g红豆沙,做造型
-
最后一步
点击查看大图
这里只讲述了菓子表皮的做法,图片是几年前的,有些模糊,见谅。这里全当自己记录以备日后查阅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
菓的其他做法
-
和风茶点:玄米茶菓子
-
#秋天怎么吃#玉兔烧菓子✨
-
台湾网红饮品橘菓子销量第一的饮品--芒果牛奶的做法
-
宝宝辅食-夏日桃菓
-
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
-
#夏日多巴胺饮品#两元色-西瓜气泡养乐多
菓的相关分类
菓的相关推荐
-
干炸带鱼
7761829人看过 -
蛋糕、甜点、茶食菓子•紫菊
4221人看过 -
桃花酥
196287人看过 -
黑夜菓子
18671人看过 -
红豆桃花酥
159589人看过 -
粽子•茶食菓子
4239人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
899427人看过 -
花胶(鱼胶)泡发步骤
408620人看过 -
#夏天夜宵High起来!#豆沙包
319988人看过 -
蛋挞水(烘焙店配方哦)
727239人看过 -
奶酪芝士蛋糕般的巴斯克糯米船!入口即化三步搞定
22668人看过 -
麻辣香锅
10000人看过