试试凯度蒸烤箱的烘烤功能—香肠花包
香肠包在面包里,变着花样吃香肠(day3) 早上不知道吃啥,来个香肠面包,一杯牛奶或者豆浆,搞定!
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步骤1/6
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将除黄油以外的材料都到扩展,加入黄油继续揉到接近完全。
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步骤2/6
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面团常温发至1.8倍左右,排气后均匀分成8个面团,醒10分钟。
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步骤3/6
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擀成牛舌状或搓成长条,把香肠包裹进去。
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步骤4/6
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放入凯度B7台式蒸烤一体机内,选择发酵模式,35度45分钟。发酵温度准,面团状态很好。
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步骤5/6
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烤箱预热165度,将发好的面包放入中层烤20分钟,再升温至180度3分钟左右上色至金黄即可。
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最后一步
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上色均匀,组织细密。
此处必须分享一个凯度蒸烤箱保证二发湿度的窍门:整形前打开纯蒸模式工作几分钟,等整形好面包,放进去二发,湿度温度都正好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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