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老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法

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老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷

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相比盒子蛋糕蛋糕卷和面包都更适合当做早餐早上带着盒子蛋糕去公司就好像带了一颗热量炸弹一样图片但带个蛋糕卷去相对而言就显得低调了一些（主要我们吃的也会更心安理得一点图片）所以今天焙焙就来教大家做这款不会发腻的——咸奶油杏仁蛋糕卷

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

#香甜咸奶油

、

淡奶油 90g

、

水怡 15g

、

盐 2g

、

糖粉 40g

、

蛋黄 2个

、

黄油 220g

、

#戚风蛋糕胚

、

鸡蛋 3个

、

色拉油 43g

、

牛奶 35g

、

低粉 48g

、

砂糖 40g

、

蛋黄 3个

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将淡奶油、水怡、盐、糖粉、蛋黄倒入奶锅中小火加热，搅拌至融化。
步骤2/4 点击查看大图
将搅拌好的淡奶油分次加入软化黄油中，打发至细腻顺滑。
步骤3/4 点击查看大图
在蛋糕胚上均匀抹上打发好的奶油，利用油纸卷起来。
最后一步点击查看大图
在蛋糕卷表面均匀抹上打发好的奶油，裹上杏仁片，再切成小段方便售卖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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