木糖醇蔓越莓水果麦片雪花酥

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　　雪花酥是牛轧糖的升级豪华版，奶香十足，加了美国蔓越莓，酸酸甜甜，嚼劲十足，随便裹自己想裹的果干果仁，随便搭配自己喜欢的口味，就能完爆市面上一切糖果。　　为了减少糖分让长辈们也可以尝尝，棉花糖还特意用了木糖醇版的。当然，我看配料虽然是用了木糖醇，但还是有葡萄糖等其他成分，所以浅尝辄止即可。　　答应我，糖果，以后自己做好么？　　- 　　配方放28*28的金盘摊成1.5CM厚约占一半的样子，切块3.5*3*1.5CM，有45块以上。参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#

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87克
25克
48克

1052
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

雪花酥专用饼干 150克

、

木糖醇版棉花糖 150克

、

美国蔓越莓干 60克

、

黄油 45克

、

奶粉 45克

、

盐 1克

、

花生仁 70克

、

水果麦片 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
净锅把花生仁炒脆；
步骤2/18 点击查看大图
稍晾凉后用圆柱体滚掉皮；
步骤3/18 点击查看大图
花生仁、饼干、蔓越莓干及水果麦片一起放在一个盘子里混均匀；
步骤4/18 点击查看大图
黄油+盐放不粘锅里融化成液体；
步骤5/18 点击查看大图
加入棉花糖继续翻炒融化成细腻的糊；
步骤6/18 点击查看大图
加入奶粉拌均匀；
步骤7/18 点击查看大图
加入预拌均匀的果仁；
步骤8/18 点击查看大图
用锅铲翻折让果仁均匀裹上棉花糖糊；
步骤9/18 点击查看大图
烤盘垫上油布，筛一层分量外的奶粉打底，先戴上一次性手套把整团翻折包裹更均匀，然后放在烤盘里，上面再筛上一层分量外的奶粉，用擀面杖擀平，再用一头锤实；
步骤10/18 点击查看大图
彻底晾凉后按照自己的喜好或包装袋的尺寸用锯刀分切好；
步骤11/18 点击查看大图
包装好保存起来就可以慢慢吃了。
步骤12/18
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤13/18 点击查看大图
成品1
步骤14/18 点击查看大图
成品2
步骤15/18 点击查看大图
成品3
步骤16/18 点击查看大图
成品4
步骤17/18 点击查看大图
成品5
最后一步点击查看大图
成品6

小贴士

△ 炒花生仁一定要净锅不能带油，否则不好去皮； △ 因为糖分高，一定要用不粘锅才好操作； △ 我这个口感是偏软的，一般牙口都能吃，若想要硬的，要把棉花糖炒得更久去掉多余的水分； △ 密封包装好后常温大约存放两周内口感最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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