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花生酱吐司的做法

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花生酱吐司

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吐司和花生酱很配哦。（2个450g吐司盒量）下面做的是一半配方量。参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#

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49克
79克
525克

2522
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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1小时以上 | 配菜(中级)

主面团：

、

隔夜中种 193g

、

高筋面粉 414克

、

低筋面粉 46克

、

糖 65克

、

水 115克

、

盐 6克

、

淡奶油 74克

、

酵母 5克

、

牛奶 46克

、

中种面团：

、

高筋面粉 130克

、

糖 16克

、

盐 2克

、

酵母 1克

、

水 78克

、

黄油 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先制作中种面团，将中种材料全部混合，搅拌成光滑的面团，室温发酵30分钟，然后密封好放在冰箱里冷藏发酵18-24小时。
步骤2/9 点击查看大图
发酵好的中种面团。
步骤3/9 点击查看大图
取适量的中种面团和主面团的材料混合，搅拌成完全扩展。
步骤4/9 点击查看大图
将面团分割成2份，松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
把松弛好的面团擀成长方形，抹上花生酱，自上而下卷起。
步骤6/9 点击查看大图
把面团放入模具，32度，发酵至模具8、9分满。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前预热，上火150度，下火170度，烘焙25分钟。
步骤8/9 点击查看大图
吐司烤好后取出晾凉。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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