猫咪吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 320克

、

糖小朵 55克

、

鸡蛋1个 55克左右

、

耐高糖酵母 4克

、

淡奶油 100克

、

奶粉 10克

、

食盐 3克

、

牛奶 110ml

、

蓝莓粉适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将淡奶油，牛奶和鸡蛋放入面包机中；
步骤2/15 点击查看大图
加入糖小朵零卡糖；
步骤3/15 点击查看大图
加入高筋面粉，奶粉，酵母和盐（注意盐不要和酵母放在一起）
步骤4/15 点击查看大图
启动面包机和面程序，定时40分钟；
步骤5/15 点击查看大图
面团揉好后取出；
步骤6/15 点击查看大图
把面团分成2块，1块稍大点，1块稍小点；
步骤7/15 点击查看大图
小块面团平均分成2份，大块面团平均分成2块；
步骤8/15 点击查看大图
两块小面团一块加入少许蓝莓粉，另一块加入少许蓝莓粉（紫薯粉也可以）；
步骤9/15 点击查看大图
把四块面团揉圆，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤10/15 点击查看大图
可可面团和蓝莓面团分别1分为2；
步骤11/15 点击查看大图
面团揉圆，擀成牛舌状，从上向下卷起
步骤12/15 点击查看大图
蓝莓面团和可可面团同样操作；
步骤13/15 点击查看大图
白色面团操作同可可面团，收口捏紧；
步骤14/15 点击查看大图
取一块蓝莓面团，一块可可面团，一块白色面团，如图所示放入猫咪吐司模具中，扣好盖子。室温发酵1小时左右（根据室温调整时间），用牙签从模具上方的小孔插进去，大概插入2厘米左右，牙签碰到面团，就发酵好了。
最后一步点击查看大图
发酵好的面团放入预热（180℃）好的烤箱，180℃中下层，烤30分钟。烤好后从模具中取出面包，放在晾网上晾凉，装入吐司袋即可。