芒果慕斯蛋糕
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136克
17克
168克
1749
千卡
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步骤1/15
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消化饼干捣碎，倒入融化的黄油拌匀。
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步骤2/15
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将消化饼干倒入6寸活底戚风模具中，用勺子压紧实，放入冰箱冷藏备用。
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步骤3/15
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准备一个大芒果，削皮切丁备用。
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步骤4/15
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芒果丁放入破壁机，加入糖小朵0⃣️卡糖，打成泥备用。
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步骤5/15
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打好的芒果泥倒入雪平锅中，小火加热至50度左右离火。
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步骤6/15
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加入提前泡软的吉利丁片，利用温度搅拌均匀至完全融化。
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步骤7/15
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盆中倒入淡奶油，加入糖小朵0⃣️卡糖。
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步骤8/15
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电动打蛋器打发至有明显纹路，有轻微流动的状态即可。（大概6分发）
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步骤9/15
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将芒果泥倒入淡奶油中，用刮刀混合均匀。
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步骤10/15
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取出模具，倒入一半面糊，放入适量芒果丁。
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步骤11/15
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倒入剩下的面糊，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤12/15
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镜面制作：芒果汁加热至50度左右离火，加入提前泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
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步骤13/15
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从冰箱取出慕斯蛋糕，将镜面淋在表面，送入冰箱冷藏凝固。
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步骤14/15
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食用前进行简单的装饰即可，
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最后一步
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这可是宝贝最爱的芒果慕斯蛋糕，分分钟灭了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-18
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