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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

猪蹄 1个

、

冰糖一小把

、

桂皮 1个

、

八角 2个

、

香叶 2-3片

、

黄酒适量

、

啤酒 1听

、

老姜，香葱适量

、

奥尔良料 1包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮开。
步骤2/8 点击查看大图
煮开后去浮沫，倒出洗净。
步骤3/8 点击查看大图
出好水的猪蹄放入料酒耗油奥尔良料腌制一个小时。
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，烧热后放入冰糖，炒至冰糖融化变色后放入上面的腌制好的猪蹄。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒使猪蹄上色。
步骤6/8 点击查看大图
倒入一听啤酒，放入桂皮八角香叶，姜片，大火煮开。
步骤7/8 点击查看大图
煮开后放入砂锅，小火慢炖一个小时。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，上桌开吃。

小贴士

猪蹄出水去沫时一定要冷水下锅哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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