外表狂野内心细腻的巴斯克重芝士蛋糕
巴斯克重芝士蛋糕简单好学，不用打发蛋清，新手小白也不会翻车。相传巴斯克蛋糕是1990年西班牙巴斯克地区一个叫La Vina餐厅首先做出来的，现在如果要想品尝，得提前预订。而我们学会了制作方法，自己在家想什么时候吃就什么时候做。 巴斯克蛋糕外表狂野丑陋，内心细腻，这让我想起了《巴黎圣母院》里的卡西莫多。这个丑陋的人让曾经幼小的我着实害怕了很久。
122克
91克
95克
1553
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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奶酪提前半小时从冰箱里拿出来软化。
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步骤2/12
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也可以隔热水软化，搅拌成软趴趴样子即可。
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步骤3/12
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放白糖搅拌均匀。
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步骤4/12
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分次加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤5/12
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先加入一个纯蛋黄，搅拌均匀。
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步骤6/12
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在加2个全蛋搅拌均均。
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步骤7/12
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加入玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤8/12
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将面糊过筛到另外一个干净容器中，这样蛋糕可以更加细腻。
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步骤9/12
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倒入提前铺好油纸的模具中，我忘了拍照。
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步骤10/12
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放烤箱下层，220℃，22分钟。取出后晃动，会有duangduang的感觉，因为里面的芝士是热的，晾凉后放冰箱冷藏4小时以上。
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步骤11/12
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我放了一夜，取出。
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最后一步
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切块，开吃。
我的比较薄，是因为我的不是标准6寸模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-18
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