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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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从小最喜欢吃奶奶做的粉蒸肉，当粉蒸肉出锅后加一块热乎乎的粉蒸肉放入嘴里，那甜甜糯糯的口感简直醉了……如今奶奶不在了，自能自己动手喽参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

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297克
59克
161克

3387
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

大米一杯（电饭煲的杯子）

、

葱 2小段

、

盐 3.5克

、

姜 2片

、

糖 40克

、

蚝油 10克

、

五香粉 1克

、

酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
五花肉切成3毫米左右厚的片
步骤2/20 点击查看大图
把切好的肉片放在盆里
步骤3/20 点击查看大图
肉里面加入蚝油
步骤4/20 点击查看大图
加入糖小朵零卡糖
步骤5/20 点击查看大图
加入五香粉
步骤6/20 点击查看大图
加入葱段和姜片
步骤7/20 点击查看大图
用手把肉抓均后腌制一小时
步骤8/20 点击查看大图
利用腌制肉的时间我们来制作米粉，一杯米洗净沥干水分
步骤9/20 点击查看大图
不粘锅上火加热（不用油哦）
步骤10/20 点击查看大图
倒入洗净的大米
步骤11/20 点击查看大图
开中火不停的翻炒
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超值大米金黄倒出
步骤13/20 点击查看大图
炒好的大米倒入料理机
步骤14/20 点击查看大图
把大米打碎，不用特别细腻，有些粗一些的口感不错
步骤15/20 点击查看大图
把打好的米粉倒出后取一片腌制好的五花肉放入米粉粘上一层米粉
步骤16/20 点击查看大图
反面也粘上米粉
步骤17/20 点击查看大图
把粘好米粉的肉依次码入盘内
步骤18/20 点击查看大图
把葱段放在盘底一点
步骤19/20 点击查看大图
把码好的肉片放入高压锅内蒸40分钟后即可
最后一步点击查看大图
蒸好的粉蒸肉可以出锅后趁热食用，亦可冷食，不过不管怎么吃味道都很赞

小贴士

做粉蒸肉千万不能用特别瘦的肉，因为要利用肉里的油脂滋润米粉才好吃，我们今天用的是零卡糖，因为这款菜是甜咸口儿，需要加的糖比较多，而我们为了健康尽量避免大量摄入卡路里，让我们可以放心的大口吃肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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