西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
我是很喜欢喝汤的,好在旺强做汤是强项,今天旺强就教大家做一道简单易学的西湖牛肉羹,又美味又养胃。
58克
99克
65克
1161
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉丝切粒放入碗中,加入一勺盐、一大勺料酒腌制五分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
胡萝卜、嫩豆腐、香菇切粒,香菜切碎,鸡蛋打入碗中去蛋黄只留蛋清打散备用,水淀粉准备一碗备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅烧水,待水沸腾后将腌制好的牛肉粒焯烫两分钟捞出控水。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中加入大半锅水,待水沸腾后加入牛肉粒、香菇粒、胡萝卜粒与豆腐粒。
-
步骤5/7
点击查看大图
继续大火煮制2~3分钟后加入一勺盐、一勺白胡椒粉与一大勺鸡精调味。待再次沸腾后勾入水淀粉,水淀粉的勾入量以锅中略显浓稠而又可以流动为最佳,接着将打好的蛋清勾入,锅中沸腾后略微搅拌即可关火。
-
步骤6/7
点击查看大图
准备一个大碗,碗中放入切好的香菜碎,将煮好的羹放入碗中,加入一勺芝麻油即可享用。
-
最后一步
点击查看大图
肉鲜汤浓豆腐嫩,香醇可口,老少皆宜。这么美味的汤羹喝完一碗还想喝第二碗,重点是很好做啊,快来试试吧。
淀粉、料酒、鸡精用的是略大一点的勺子。
盐、白胡椒粉、芝麻油用的是小勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
西湖牛肉羹的其他做法
-
#母亲节,给妈妈做道菜#西湖牛肉羹
-
#名厨汁味,圆中秋美味#做对这一步成就一碗西湖牛肉羹
-
家常版养生西湖牛肉羹
-
#白色情人节限定美味#减脂餐|五谷杂粮蒸|西湖牛肉羹
-
#我们约饭吧#西湖牛肉羹
-
假装苏杭~老少皆宜西湖牛肉羹
西湖牛肉羹的相关分类
西湖牛肉羹的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
802581人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
624625人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
963403人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
756160人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
844485人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
419959人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
268617人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17858250人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
511261人看过 -
竹笋炒牛肉
607945人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
47991865人看过 -
擂椒皮蛋
918265人看过